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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
27/06/2016 |
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Data da última atualização: |
27/06/2016 |
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Autoria: |
CASTRO, A. M. da F. de. |
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Afiliação: |
Anna Maria da Fonseca de Castro, ACARES. |
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Título: |
Alimentação : arte culinária. |
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Ano de publicação: |
1962 |
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Fonte/Imprenta: |
Venda Nova, ES : ACARES, 1962. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Apostila de curso realizado pela pioneira de um trabalho hoje solidificado na economia doméstica, através do ?Clube das Senhoras e Moças?, Anna Maria da Fonseca e Castro ensinava a aperfeiçoar a produção através da culinária. |
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Palavras-Chave: |
Culinária; Economia doméstica; Receitas. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1978/1/BRT-alimentacaoarteculinaria-Acares.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
08/01/2015 |
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Data da última atualização: |
08/01/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
AMORIM, B.; AOKI, P. C. M.; SALGADO, J. S.; AMÉRICO, M. |
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Afiliação: |
Pierangeli Cristina Marim Aoki, Incaper; José Sérgio Salgado, Incaper. |
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Título: |
Tecnologia Social como estratégia interinstitucional para a adequação da legislação sanitária de alimentos no Norte capixaba. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: Cadernos de Agroecologia, v. 8, n. 2, nov. 2013. Edição dos Resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia, Porto Alegre, nov. 2013. |
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Páginas: |
5 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Baseado na necessidade de esclarecer as questões sanitárias de ordem alimentar, para a regularização da produção de alimentos processados pela agricultura familiar e o licenciamento de agroindústrias rurais de pequeno porte na área de atuação do Projeto
Estruturação e Fortalecimento dos Setores Produtivos da Agricultura Familiar do Norte do Espírito Santo ? Tecsocial, uma estratégia interinstitucional foi implantada, por meio de articulações junto à administração pública municipal, técnicos e produtores, a fim de discutir e adequar as leis vigentes. Assim, espera-se que por meio de seus serviços sanitários, atuem de forma competente e organizada, minimizando o gargalo do processo de comercialização dos produtos da agricultura familiar. Essa estratégia interinstitucional foi adequada e reaplicada nos municípios oportunizando a transformação social do meio rural tendo como resultado a criação de leis municipais sanitárias em três municípios e a modificação na redação dessas leis em outros seis municípios.
Based on the need to clarify food sanitary questions to regularize the production of processed foods by family farms and licensing of small rural agro-industries in the area of operation of the Project Structuring and Strengthening Family Agriculture Productive Sectors North Espírito Santo - Tecsocial an institutional strategy was implemented. The methodology consisted of joint meetings with the presence of the municipal government, technicians and producers to discuss and adequacy of existing laws. With the objective that municipalities, through their health services, act in a competent and organized form minimizing the bottleneck of the process of marketing of products of family farmers and their agribusinesses, this interinstitutional strategy was adapted and reapplied in municipalities providing opportunities for social transformation in rural areas resulting in the creation of municipal laws in three municipalities and the drafting and amendment of laws in six other municipalities MenosBaseado na necessidade de esclarecer as questões sanitárias de ordem alimentar, para a regularização da produção de alimentos processados pela agricultura familiar e o licenciamento de agroindústrias rurais de pequeno porte na área de atuação do Projeto
Estruturação e Fortalecimento dos Setores Produtivos da Agricultura Familiar do Norte do Espírito Santo ? Tecsocial, uma estratégia interinstitucional foi implantada, por meio de articulações junto à administração pública municipal, técnicos e produtores, a fim de discutir e adequar as leis vigentes. Assim, espera-se que por meio de seus serviços sanitários, atuem de forma competente e organizada, minimizando o gargalo do processo de comercialização dos produtos da agricultura familiar. Essa estratégia interinstitucional foi adequada e reaplicada nos municípios oportunizando a transformação social do meio rural tendo como resultado a criação de leis municipais sanitárias em três municípios e a modificação na redação dessas leis em outros seis municípios.
Based on the need to clarify food sanitary questions to regularize the production of processed foods by family farms and licensing of small rural agro-industries in the area of operation of the Project Structuring and Strengthening Family Agriculture Productive Sectors North Espírito Santo - Tecsocial an institutional strategy was implemented. The methodology consisted of joint meetings with the presence of the municipal government, technicians and producers to discuss and ad... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Agricultura familiar; Agroindústria familiar; Legislação sanitária; Produtos de origem animal e vegetal; Tecnologia social; Tecsocial. |
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Thesaurus NAL: |
Animal and vegetable products; Family and small farm agribusiness; Family farming; Health legislation; Social technology. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/478/1/tecsocial9.pdf
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Marc: |
LEADER 03101nam a2200289 a 4500
001 1004840
005 2015-01-08
008 2013 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aAMORIM, B.
245 $aTecnologia Social como estratégia interinstitucional para a adequação da legislação sanitária de alimentos no Norte capixaba.$h[electronic resource]
260 $aIn: Cadernos de Agroecologia, v. 8, n. 2, nov. 2013. Edição dos Resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia, Porto Alegre, nov. 2013.$c2013
300 $a5 p.
520 $aBaseado na necessidade de esclarecer as questões sanitárias de ordem alimentar, para a regularização da produção de alimentos processados pela agricultura familiar e o licenciamento de agroindústrias rurais de pequeno porte na área de atuação do Projeto Estruturação e Fortalecimento dos Setores Produtivos da Agricultura Familiar do Norte do Espírito Santo ? Tecsocial, uma estratégia interinstitucional foi implantada, por meio de articulações junto à administração pública municipal, técnicos e produtores, a fim de discutir e adequar as leis vigentes. Assim, espera-se que por meio de seus serviços sanitários, atuem de forma competente e organizada, minimizando o gargalo do processo de comercialização dos produtos da agricultura familiar. Essa estratégia interinstitucional foi adequada e reaplicada nos municípios oportunizando a transformação social do meio rural tendo como resultado a criação de leis municipais sanitárias em três municípios e a modificação na redação dessas leis em outros seis municípios. Based on the need to clarify food sanitary questions to regularize the production of processed foods by family farms and licensing of small rural agro-industries in the area of operation of the Project Structuring and Strengthening Family Agriculture Productive Sectors North Espírito Santo - Tecsocial an institutional strategy was implemented. The methodology consisted of joint meetings with the presence of the municipal government, technicians and producers to discuss and adequacy of existing laws. With the objective that municipalities, through their health services, act in a competent and organized form minimizing the bottleneck of the process of marketing of products of family farmers and their agribusinesses, this interinstitutional strategy was adapted and reapplied in municipalities providing opportunities for social transformation in rural areas resulting in the creation of municipal laws in three municipalities and the drafting and amendment of laws in six other municipalities
650 $aAnimal and vegetable products
650 $aFamily and small farm agribusiness
650 $aFamily farming
650 $aHealth legislation
650 $aSocial technology
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700 1 $aAOKI, P. C. M.
700 1 $aSALGADO, J. S.
700 1 $aAMÉRICO, M.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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